Tiramisu au thé vert Matcha d'Anne

Séparer les jaunes des blancs d'oeufsMettre le thé vert Matcha à infuser dans 1/2 litre d'eau chaude. Ajouter à l'infusion le rhum et le lait. Réserver le mélange dans une assiette creuse.Mélanger ensuite : le sucre, les jaunes d'oeufs, le mascarpone et 5 cuillerées à soupe de l'infusion mélangée. Monter les blancs en neige et incorporer le tout au mélange sucre etc..Puis tremper rapidement les biscuits dans l'infusion et tapisser le fond du plat d'une couche, puis recouvrir du mélange, puis à nouveau une couche de biscuits trempés puis une dernière couche du mélange.Laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir très frais.Au dernier moment : saupoudrer de thé vert matcha sur le dessus.On peut rajouter dessus pour la déco : des meringues, des petits macarons bio.