Pour la réaliser vous aurez besoin de :
- 150 grammes de pois chiche déjà cuits
- le jus d’un gros citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 grammes de Tahin
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- Sel et poivre
Pour en savoir plus sur le blender sous vide c’est ici
Les pois chiches
150 grammes suffisent. A mettre directement dans le bol du blender. Il faut qu’ils soient déjà cuits mais pas chaud.
Pour en savoir plus sur ce légumineux
Le citron
On ajoute dans le bol le jus d’un citron gros entier. Il relèvera le goût de votre houmous et servira liant pour obtenir une texture lisse.
En savoir plus sur les vertus du citron http://santeparlesjusfrais.com/citron-connaissez-citron-de-menton
L’huile d’olive
2 cuillères à soupe suffisent pour donner une texture onctueuse à votre préparation. On la choisira vierge, pressée à froid et bio évidemment.
En plus d’être bonne au goût, l’huile d’olive possède de nombreux bienfaits pour la santé
Le Tahin, l’ail et le persil
C’est LE trio gagnant pour réaliser son houmous :
- 60 grammes de tahin
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil
L’ail est aussi un aliment riche pour votre santé
Mixez et dégustez !
Avant de refermer le bol, ajoutez le sel et le poivre pour assaisonner. On utilisera la fonction AUTO du blender sous vide et en moins de 2 minutes c’est prêt !
Une texture parfaite à servir sur des toasts en apéritif.
Si vous êtes convaincus, c’est par ici
