Encas
Salade à boire raisin concombre avocat
@Dao Nguyen
- TypeEncas
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Entre ajo bianco (cette soupe froide espagnole faite de raisin et d’amandes fraiches) et salade vietnamienne, voilà une salade à boire, délicate et savoureuse. A accompagner de crackers de crevettes vietnamiens si vous le désirez…
- 200 gr raisins lavés épépinés
- 1 concombre
- 2 avocat
- 1 poivron vert
- 2 c. à café nuoc mam
- 1 citron vert bio
- brin de coriandre
- poivre
Préparation
Laver le concombre et couper en tronçons, évidez les avocats, lavez et épépiner le poivron vert.Mixer les raisins, le concombre, les avocats, le poivron et 300 ml d’eau.Assaisonnez avec le jus du citron vert, le nuoc mam (ou une bonne pincée de sel), le poivre. Décorez avec la coriandre et des lamelles de radis roses (optionnel). Savourez !
Retrouvez Dao Nguyen sur son blog Carnets de Saveurs et Senteurs.
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