Être vegan, c'est manger végétal, sans fromage, ni oeuf. Mais aussi ne pas consommer de produits textiles issus d'animaux, comme les chaussures en cuir. Il faut donc renoncer à beaucoup de choses pour vivre entièrement de manière vegan.
Dans la continuité de son dossier sur l'alimentation végéta*ienne, X:enius enquête sur ce mode de vie particulier.
Être végé, c'est bon pour la planète
Les protéines végétales seraient meilleures que les protéines animales pour la santé humaine. En effet, nous consommons trop de viande et donc ingurgitons bien trop de protéines selon l'OMS. De plus, les protéines animales favorisent les maladies cardio-vasculaires, les canals rénaux ou encore les cancers du colon...
Pour produire de la viande, il faut énormément d'eau. Pour 1kg de protéines animales, comptez près de 15 500 litres d'eau ! Contre 1300 pour des céréales. Avec la quantité d'eau nécessaire pour produire 1 kg de viande on pourrait se doucher quotidiennement pendant un an, selon le Worldwatch Institute...
"X:enius : être vegan pour vivre mieux ?" - Jeudi 10 Avril 2014 à 8h30 sur Arte, rediffusion le même jour à 17h20.
A consulter sur FemininBio pendant le reportage
> Débat sur l'alimentation végétale entre Dr Cohen et Dr Bernard-Pellet - video
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