Encas

Before sunrise

Name: Before sunrise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: POUR LA BASE :; 20gr de jeunes pousses d’épinards (ou de mâche); 10cl de lait de riz (ou de coco); 70gr de mangue ou de pêche, selon la saison, pelée et coupée en dés; 1 avocat; Pour la garniture :; 3c. à soupe de arilles de grenade fraîche; 1c. à café de graines de courge; 1c. à café de graines de tournesol; 1c. à café de graines de chia

Type

Encas
Couvert

1
Préparation

10 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Plus épais qu’un smoothie, ce bol vert à la texture soyeuse et doucement sucré mettra de bonne humeur les grognons du matin. Prenez le temps de le rendre appétissant grâce à ses « toppings » à customiser selon l’envie du jour : fruits, graines, granola, flocons de céréales, pollen…

POUR LA BASE :
20 gr jeunes pousses d’épinards (ou de mâche)
10 cl lait de riz (ou de coco)
70 gr mangue ou de pêche, selon la saison, pelée et coupée en dés
1 avocat
Pour la garniture :
3 c. à soupe arilles de grenade fraîche
1 c. à café graines de courge
1 c. à café graines de tournesol
1 c. à café graines de chia

Préparation

Focus sur les graines de tournesol et de courge

Considérez ces graines à la saveur délicate comme des bonus à ajouter aux green smoothies pour plus de vitamines et minéraux. Elles peuvent être moulues au préalable pour une meilleure digestion ou mixées directement. Elles sont riches en bons lipides (notamment oméga-3) et 1 cuillerée à soupe apporte quelques grammes de protéines, des vitamines, du magnésium, du cuivre, du zinc… Chaque graine a ses spécificités : vitamine E bonne pour la peau pour le tournesol, action diurétique et apport en fer pour la courge.La recetteMixer les épinards ou la mâche avec le lait de riz.Ajouter les fruits et mixer jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.Verser dans un bol puis parsemer de grenade et de graines.