Encas
Biscuits sans gluten pour l'apéritif
© Jeanne.B
- TypeEncas
- Couverts6
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’ils sont à la fois bons pour la santé, ultra-simples à faire, et que chacun peut y aller de sa propre imagination et envie du moment.
- 300 gr noix
- 3 tomates séchées
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à café sel graines (pavot, sésame…)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).Dans un blender, mixez les noix et les tomates séchées. Ajoutez l’oeuf, l’eau et le sel, et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et que vous ayez une pâte plutôt ferme.
Divisez la pâte en 2 et étalez-la sur une feuille de papier cuisson en forme de rectangle (environ 2 à 3 mm d’épaisseur). Vous pouvez couvrir la pâte avec une autre feuille de papier cuisson, si celle-ci
est trop collante.
À l’aide d’un couteau, coupez les biscuits selon la forme que vous désirez. Parsemez-les de graines. Enfournez 10 minutes. Gardez toujours un oeil sur eux, ils brûlent facilement. À déguster
sans attendre !
Cette recette est extraite de Zéro gluten, la cuisine de Jeanne B., Editions de la Martinière. Texte et photo: © Jeanne.B.
Pour 30 biscuits environ
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