Encas
Madeleines aux amandes sans gluten ni lactose
Bjorg
- TypeEncas
- Couverts4
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Ces madeleines feront de l’œil à tous les intolérants au gluten et au lactose, mais pas que...les autres gourmands se jetteront dessus sans hésiter !
- 4 oeuf frais
- 70 gr amandes entières
- 70 gr noisettes entières
- 2 c. à soupe de farine de riz
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 c. à soupe lait d'amande intense bio
- 4 c. à soupe sirop d'agave
- noix de coco râpée
- 50 mL huile d'olive bio
Préparation
1. Montez en neige les blancs d’œufs
2. Dans votre robot Blender : réduire en poudre fine les amandes et les noisettes
3. Mélanger la poudre d’amande, la poudre de noisette, et la farine de riz bio
4. Ajouter les jaunes d’œufs et l’huile d’olive vierge ainsi que le lait d’amande et le sirop d’agave
5. Mélanger soigneusement
6. Incorporez délicatement les blanc montés en neige
7. Remplissez les moules à madeleines graissés
8. 10 min au four à 230°
9. Laissez refroidir avant de démouler.
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