Onigri

Rincez le riz dans plusieurs eaux jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Égouttez-le et déposez-le dans une casserole avec 40 cl d’eau (2 verres). Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux. Retirez la casserole du feu et laissez reposer environ 10 minutes à couvert.Déposez le riz dans un saladier. Ajoutez le furikaké et mélangez délicatement afin de ne pas écraser les grains de riz.Avec vos mains humidifiées, prélevez deux grosses cuillerées à soupe de riz en le compactant légèrement afin de former un triangle : l’astuce est de tourner le triangle entre ses mains de façon à avoir une pression homogène sur les trois bords (sans compresser le riz qui ne doit surtout pas être écrasé).Placez 1 bande d’algue nori à la base de l’onigiri.Réalisez les autres onigiri avec le reste de riz.