Pancakes façon céréales

Fais fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un bol, verse la farine, la levure et le sucre, puis mélange à l’aide du fouet. Ajoute le lait et le beurre fondu puis fouette à nouveau. Incorpore l’œuf battu et fouette une dernière fois pour obtenir une pâte bien lisse.

Fais chauffer une poêle légèrement graissée avec de l’huile neutre ou un peu de beurre. Avec la cuillère, dépose des petites boules de pâte sur la poêle chaude (tu peux aussi utiliser une poche à douille !). Quand les mini-pancakes font des bulles à la surface, retourne-les et laisse-les cuire 20 secondes de plus. Répète cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Répartis les mini-pancakes dans les coupelles, recouvre-les de lait et ajoute quelques framboises !