Encas

Porridge maison au sarrasin et lait de coco

Name: Porridge maison au sarrasin et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: Ingrédients pur le porridge :; 200gr de flocons de sarrasin; 200mL de eau filtrée; 250mL de lait de coco; 1c. à soupe de huile de coco; 1c. à café de poudre de vanille Bourbon de Madagascar; sel; Sauce à l'orange :; Le jus de deux oranges et le zeste d'une orange; 1c. à soupe de beurre d'amande; 1c. à soupe de miel bio; 4c. à soupe de graines de tournesol; Garnitures optionnelles : graines de sésame grillées, grenade, amandes, noix de coco râpée, pommes...

Type

Encas
Couverts

2
Préparation

10 mn
Cuisson

5 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

C'est la recette idéale d'un petit-déjeuner hygge. On l'essaie cet hiver ?

Ingrédients pur le porridge :
200 gr flocons de sarrasin
200 mL eau filtrée
250 mL lait de coco
1 c. à soupe huile de coco
1 c. à café poudre de vanille Bourbon de Madagascar
sel
Sauce à l'orange :
Le jus de deux oranges et le zeste d'une orange
1 c. à soupe beurre d'amande
1 c. à soupe miel bio
4 c. à soupe graines de tournesol
Garnitures optionnelles : graines de sésame grillées, grenade, amandes, noix de coco râpée, pommes...

Préparation

Versez les flocons de sarrasin dans une casserile avec de l'eau et faites bouillir tout en remuant.Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.Ajoutez ensuite le lait de coco, l'huile de coco, la vanille et le sel.Cuire encore 10 minutes, tout en remuant régulièrement.C'est prêt ! Vous pouvez laisser reposer le temps de préparer la sauce à l'orange et la garniture.

Suédoise installée en France, Lina Bou se passionne pour la cuisine et le mode de vie healthy. Naturopathe, elle a choisi de vivre au gré des routes, passant la moitié de l'année à silloner la France dans une caravane. Elle publie son premier livre, Healthy & happy food ! aux éditions Leduc.S en janvier 2018.