Encas
Tuiles de pain chantilly verte et chèvre
Image&Associés-Belledonne
- TypeEncas
- Préparation15 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
A l'apéritif comme en entrée, ces savoureuses tuiles de chèvre et chantilly raviveront vos papilles ! Cette recette vous est suggérée par Belledonne.
- 6 tranches de pain sésame Grandes Tranches Belledonne
- 15 cl de crème liquide
- 30 gr de beurre
- 2 branches de cerfeuil
- 6 brins de ciboulette
- 2 branches de coriandre fraîche
- 1 bûche de chèvre
- sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Faites fondre le beurre dans une casserole. Retirez la croûte des tranches de pain sésame puis aplatissez les tranches au maximum avec un rouleau à pâtisserie.Beurrez les tranches de pain, placez-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faites-les dorer 10 minutes au four, sortez-les et laissez-les refroidir sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme d’une tuile.
Lavez et hachez toutes les herbes. Fouettez la crème en chantilly bien ferme, ajoutez les herbes hachées, salez, poivrez.
Coupez la bûche de chèvre en rondelles. Déposez une noix de crème aux herbes sur chaque tuile, répartissez les morceaux de fromage dessus et dégustez.
Cette recette vous est proposée par Belledonne, biscuiterie, chocolaterie et fournils bio.
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