Au petit-déjeuner
2 ou 3 tranches de pain au levain intégral, complet, aux céréales (ou au sarrasin ou sarrasin/riz pour les intolérants au gluten)
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De la margarine riche en omégas 3 ou une tranche de truite ou de saumon fumé
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Un thé vert, une infusion ou chicorée
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Un fruit frais mûr de saison à manger 20 minutes avant ou bien entre 10 heures et 11 heures
Au déjeuner
Une salade de choucroute crue avec pomme râpée, échalotes, noisettes concassées et assaisonnée d'une vinaigrette préparée avec du vinaigre de cidre, de l'huile de colza et du raifort.
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Des pilons de poulet miel soja sésame et carottes à l'étouffée avec cumin et coriandre
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Un ananas cuit dans son jus
Au dîner
Des galettes de flocons de pois-chiches, sauce tahina et salade de jeunes pousses (épinards, feuilles de betteraves rouges, roquette...etc)
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Une compote pommes-kiwis aux raisins secs, sans sucre ajouté
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