Au petit-déjeuner
2 ou 3 tranches de pain au levain intégral, complet, aux céréales (ou au sarrasin ou sarrasin/riz pour les intolérants au gluten)
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Une portion de fromage de chèvre ou de brebis (pour les intolérants au lactose, margarine végétale riche en oméga 3 ou tofu mixé avec des noix)
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Un thé vert, une infusion ou chicorée
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Un fruit frais mûr de saison à manger 20 minutes avant ou bien entre 10 heures et 11 heures
Au déjeuner
Un demi-avocat farci de tartare d'algues
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Navets aux moules et à la menthe et un taboulé de quinoa
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Un infusion ou thé vert avec deux carrés de chocolat à 80 % de cacao
A l'heure du goûter
Un bol chinois de fruits frais, fruits secs (abricots, figues, raisins..) et graines oléagineuses (amandes, pistaches, noix de toutes sortes...)
Au dîner
Un ragoût de lentilles corail à la carotte et à la betterave
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Une compotée de rhubarbe aux baies rouges séchées, jus d'orange et sirop d'agave
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