Les Français sont de plus en plus nombreux à s'interroger sur leur alimentation suite aux scandales alimentaires qui ont fait la Une des journaux ces dernières années. Les régimes pronant une alimentation saine ont fleuri et font de plus en plus d'adeptes : sans sucre, sans gras, sans viande, sans gluten, sans lactose... Mais aussi les végétariens, les végétaliens, ceux qui ne jurent que par les monodiètes ou cures de jus... On estime ainsi qu'un Français sur 6 mange désormais sans gluten ! Un chiffre qui a explosé en quelques années, le gluten étant désigné comme "l'ennemi n°1" de l'alimentation saine.
France 5 enquête sur ces « tribus alimentaires », en France, aux Etats-Unis et en Suisse. Au-delà de la tendance, c'est aussi un business florissant, mais qui n'est pas sans conséquences sur la santé. Pour certains, manger sainement tourne à l'obsession du contrôle du contenu de l'assiette.
Quand manger sain devient une obsession !, le 22 mars à 20h40 sur France 5
A lire pendant le documentaire :
Le gluten, qu'est-ce que c'est ?
Faut-il supprimer totalement le gluten ?
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