Le poisson est un aliment sain et riche en protéines. Depuis 50 ans sa consommation a plus que doublé en France, une évolution bénéfique pour la société, me direz-vous…
En réalité, c’est surtout la consommation de poisson d’élevage qui est concerné par cette augmentation et dans ce domaine, l’industrie agroalimentaire ne communique pas sur ses méthodes.
Usage massif d'antibiotiques et de pesticides, utilisation de farines animales, pollution au mercure et aux PCB, défauts de traçabilité, substitution d'espèces : que sait-on réellement du poisson qui atterrit dans nos assiettes ?
L’équipe d’Envoyé spécial a enquêté sur ce circuit en France mais aussi en Suède, en Norvège, au Danemark et au Vietnam. Quels secrets se cachent au cœur de cette industrie mondiale ?
Envoyé Spécial , Poissons : élevage en eaux troubles. A voir sur France 2 le jeudi 7 novembre 2013 à 20h45.
