C'est l'engagement d'une vie. En dépit des difficultés financières et de la concurrence de la grande distribution, des cuisiniers engagés continuent à produire de la nourriture saine et locale, dans le respect de la tradition et de l'environnement.
Zoom sur les pratiques culinaires ancestrales de nos régions, gardées en vie tant bien que mal par une poignée d'irréductibles.
Les aventuriers du terroir, le 11 novembre à 15h55 sur France 5
A consulter sur FemininBio pendant l'émission :
Produits du terroir : sont-ils vraiment Made in France
